ココナッツオイルのスイートポテト

スイートポテト作ろうとしたら

バターを切らしていた…！！

ココナッツオイルがあったので

代用〜

覚書。

さつまいも中くらい2本輪切りにし

水にさらして6分くらいチン

つぶしながら

ココナッツオイル30g

砂糖小さじ2

牛乳大匙1加え

なめからになるまで混ぜる

好みで裏漉しして器に盛る

卵液塗って黒胡麻散らして

トースターでこんがりするまで焼く

芋が甘かったから

砂糖はなくてもよかったかも。

でも朝なので糖分をたっぷりとります。

今回はバニラアイスのっけて食べましたー

これで最後1日頑張る……